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葱苗回锅肉(2/5)
五花肉冷水下锅，放入葱姜、料酒煮开撇去浮沫，盖上锅盖中小火煮20分钟； 煮好的五花肉切薄片，热锅凉油，放入肉片煸炒出肉片中的油脂，放入七八颗花椒粒；
放入葱姜蒜炒出香味，一勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入半勺豆豉、一勺料酒、白糖炒香；
切葱苗的时候，先把葱苗杆拍一下，再斜刀切段，切好后葱苗杆和叶分开放； 先放入葱苗杆翻炒；
再放入葱苗叶、红椒翻炒，调入生抽翻炒均匀就可以了～
完成，太下饭了～