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#我心中的冬日限定#下粥神器憋辣菜(4/10)
先给个特写。
大头菜洗净去皮，沥干水分。
我用这个推丝。当然刀工好的可以直接切丝。
三个大头菜有那么多。
用料很省噢。
起锅烧油，炒香花椒八角，然后把炸过的花椒八角去了。
下小米辣，炒香后把大头菜丝放入。
大火快炒半分钟，小火放一勺盐，感觉大头菜丝微微发黄，放一把熟白芝麻。炒匀。关火。
快速把炒好的大头菜丝放入容器。封口。放在阴凉处慢慢等冷下来。等凉透后放冰箱冷藏24小时就可以吃啦。
一打开好浓的芥末味儿，直冲鼻子。