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海外版麻辣香锅(4/14)
土豆去皮切片清水泡去淀粉
香菇木耳提前泡发备用
鸡翅 大虾洗净码味备用 丸子洗净备用有条件的对半切开更好
宽粉提前泡发备用
茄子切成长条加水泡一会避免发黑
红辣椒 蒜头 洋葱 生姜切成自己喜欢的样子备用
火锅底料切出需要的量备用（这边有这个已经很好了，就不奢求香锅料了）
起锅烧油依次炸熟 鸡翅，土豆，茄子沥干油备用
锅中加水煮熟丸子后入香菇木耳宽粉肏煮至熟
捞出所有食材沥干水分倒入一勺香油拌匀
锅中加比平时炒菜更多点油，下豆瓣酱 火锅底料小火熬至完全化开
下配料炒出香味
因为所有食材事先做熟，所以请按照我说的程序下 先香菇—木耳 —鸡肉 —虾 —土豆片翻炒开最后放茄子，然后加鸡精，味精，一点白糖提鲜最后下一小勺藤椒油，翻炒出香味撒入葱花（家里没有了）
还好上桌前拍了一张，不然空盘了，太好了！