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Q弹Q弹的广式马拉糕(7/13)
先把红糖水做好，冷却到常温备用
把酵母粉＋低筋面粉＋木薯淀粉提前倒好分量备用
红糖水倒入提前面粉内搅拌均匀
搅拌成无颗粒就好了
放一旁发酵一小时，成上面这图样
接下来排气，可能得要10—15分钟的样子，排得差不多啦，加入泡打粉搅拌
最后加入玉米油搅拌
这样面糊就做好了
拿出模具，先铺层提前切好的红枣粒，这里可加可不加
再把面糊从高处倒入模具内
二次发酵十几分钟后，表面加入提子干，这里可加可不加，锅内水沸腾后，放入磨具
全程中火35分钟蒸，切记不可开盖
广式马拉糕就这样做好啦