准备好所需的食材和香料；兰花干是将白豆腐干切成兰花刀后，油炸而成。一般图省事的话，就在菜场买已经炸好的兰花干来做；
将兰花干用热水清洗后挤干水份备用，将香叶、八角、豆蔻和肉豆蔻用热水清洗一下沥干水分；准备好所需的调料；
炒锅烧热后，倒入植物油，放入姜块、葱段和八角焙出香味；
放入兰花干翻炒，并淋入1汤勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油、少许六月鲜上海红烧酱油；
倒入足量开水，放入香叶、肉豆蔻、豆蔻大火烧开后转小火慢炖至充分入味；
待汁水快要收干时，放入1茶勺味达美臻品蚝油、适量白糖提味；
炸过的兰花干特别容易吸味，一咬一包汁水，非常好吃。
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