蒜切成蒜蓉（丁）也行。葱切成葱花。姜片切成丝（我为了不误吃，所以我切的稍微宽一点）。小米辣切小圈圈。
加入生抽，老抽，陈醋，蚝油，白糖，料酒，香油，凉白开以后搅拌均匀。（我吃盐比较淡，就不额外加盐了。）
我用的是烤箱自带的烤盘，提前裹了锡纸。铺上泡好的粉丝。（着急赶时间就用热水。不赶时间用冷水就行，泡软就行）
花甲也是提前放在水里，加了盐和香油让它吐沙。清洗干净后也铺进来。
我用的是海氏K5烤箱。先预热上下230度，20分钟。
把烤盘放入烤箱中层。还是烤箱模式，上下200度，35分钟。如果想要吃鲜嫩多汁一点的，调料汁又没有调特别多的，记得把锡纸裹起来。
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