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#鲜到鲜得,月满中秋,沉鱼落宴#香酥小黄鱼❗️(
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小黄鱼提前解冻一下;
解冻好的小黄鱼处理一下内脏清洗干净;
加入一勺料酒;
1勺盐;
适量姜丝、葱段腌制1个小时;
调面糊:20g玉米淀粉;
20g面粉;
打入1个鸡蛋搅拌均匀;
加入适量清水搅拌成无颗粒状态;
把小黄鱼放进去裹上一层糊;
油温6成热;
放入裹上面糊的小黄鱼;
炸至两面金黄即可;
外酥里嫩的香酥小黄鱼就做好喽!