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自制猪肉松(9/15)
食材: 猪肉650克 调味品: 小鲜侣调味汁10克、酱油心生20克、冰糖10克 老抽5克、清水80克、料酒10克、红糖2块 桂皮1个、八角1个、香叶2片、花椒2克 锅具: 爱丽丝电压力锅、柏翠面包机
650克纯猪肉洗净切小块,具体的量根据自家机器的大小来决定;
放入鹅卵石锅中焯水煮开2分钟后捞出洗净;
爱丽丝电压力锅中放入猪肉、冰糖10克、老抽5克、清水80克、料酒10克、红糖2块、桂皮1个、八角1个、香叶2片、花椒2克、挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁;
挤入20克酱油心生,搅拌均匀(爱吃辣味肉松的可以加辣椒粉等);
放入电压力锅中,盖盖选择浓香炖肉模式,一键搞定只需30分钟,12种模式可选,精准控温,是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器;
煮至猪肉熟透后取出,想要更浓郁的可以收下汁,根据自己喜好来即可;
用厨房纸巾吸走多余的汤水;
用擀面杖把猪肉擀平,再手撕成条,擀压的越细碎越好;
放入柏翠面包桶中,这个面包机功能齐全、可做酸奶、面包、果酱、冰淇淋、和面发酵、烘烤炖煮,一机在手,你就是大厨,非常适合懒人;
选择“肉松”程序,一键搞定很方便;
可以观察肉松的实际情况,全程大约花费1小时,中途可以去做别的事,制作完成后,机器会自动发出警示音哦;
相信很多宝妈都给自己家孩子做过肉松,外面卖的给孩子吃不放心,自己做的纯肉肉松,真材实料,满满营养,孩子长身体少不了;
慢炖压碎再烘烤的肉松,纤维短,油而不腻,蓬松酥香,吃起来不易卡喉,鲜咸适中易吸收,除了直接吃,还可以做成馅料、甜品等;
这一块猪肉可以做出满满2罐肉松,晾凉后装入容器中保存,想吃时直接取出就可以啦!