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#我心中的冬日限定#超级松软的韭菜馅儿饼(1/12)
除黄油和馅儿的材料外,一起揉面
加黄油继续揉
发酵到两倍大
将面团轻柔排气,切成小块
拌韭菜馅儿,加盐,花椒面,一点油。 韭菜容易出水,所以先做好面团再拌韭菜,拌好迅速包
将韭菜馅儿包入面皮中
封口向下摆好
锅中放油煎,在表面轻轻刷一层油,保持面皮松软
底部发黄,翻面
两面金黄,饼也很蓬松
超级香!
叠放可以更看得出来饼的蓬松度。好好吃!