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延边朝鲜族风味 温面/玉米面(1/6)
首先煮面,玉米面/黄面条用剪刀剪断,起锅烧水煮面,煮到没有硬芯,捞起放凉水中降温,这样可以使面条劲道不容易“坨” 放置一旁然后准备汤卤
胡萝卜 洋葱 辣椒 切丝,香菜在温面做好后放,可放可不放个人喜好
起锅烧油放入胡萝卜丝,辣椒丝,洋葱丝,葱花,放酱油煸炒到辣椒丝洋葱丝微微变软加水 肉汤版!要葱花爆香放肉先炒一会儿再放配菜翻炒再加水煮一会,
待水开后加入盐和大喜大调味,等配菜变软出锅 把之前放在凉水中的面条滤水盛出,把汤浇在面条上,放上辣椒酱 香菜,大功告成!
将将将将
这个是韩国大喜大调料