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#我的养生日常-远离秋燥# 硬气开胃早餐之番茄牛肉饭(1/11)
大米淘洗干净,入电饭煲内胆;可现做现吃,也可提前一晚做预约第二天早上吃;
番茄清洗干净;
牛里脊切薄片,放少许淀粉、料酒抓捏均匀上浆;
番茄切滚刀块,大葱切圈;
热锅凉油,牛肉片入锅,用铲子迅速划散,肉片互不粘连;
部分肉片表面变色时,倒入葱花,转大火翻炒;
肉片全部变色,倒酱油、生抽、撒盐,翻炒均匀,出锅备用;
番茄块入锅,大火炒至微软,出少许汤;
待部分番茄块周围有少许糊化时,牛肉片倒回锅中,混合均匀即可出锅;
焖好的米饭盛入碗中,赶快享用这香喷喷的硬气开胃早餐——番茄牛肉饭。
番茄牛肉饭,酸爽开胃,营养健康又好吃!