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#巨下饭的家常菜#米月饼(10/12)
糯米粉和大米粉用平底锅小火炒一下，这样面粉会更有米香味，炒到表面是白色，里面有一部分米粉结块，摸一下还很烫就可以了，晾凉冷却备用。炒熟之后的面粉重量大约是90克左右。
安佳黄油提前室温软化好
晾凉的面粉加上盐、水怡、黄油
揉成面团即可，因为有水怡，所以这个面团揉起来比较费力。
面团揉好之后，搓成长条，分割成20克一个的面剂子
手上蘸一点熟糯米粉，把面剂子开个窝，窝要开的大一点深一点，厚薄要均匀一点
然后包入30克的红豆沙馅心
用虎口收紧皮胚并搓圆即可
把饼配放入模具中
按压脱模即可
做好了就可以直接吃了，因为食材都是熟的
今年中秋节做一次试试吧，非常简单！