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彩色饺子(2/11)
把葱姜切丝放入适量的水浸泡一会
取三个茄子去皮
在切成小丁，加入适量盐腌制一会。
取一块肥瘦相间的肉
把肉剁成肉沫，我喜欢自己剁的肉馅口感好。
在切点葱花姜末备用
剁好的肉馅放入上面准备好的小料，再把茄子攥干水放里，搅拌均匀即可。
再把火龙果去皮放料理机加少许水打碎，过滤一下，用火龙果汁和面。
把面揉光滑放在一边醒一会开包。
这是包好，下锅的饺子，好看吧，就是大点，为了节省时间
出锅装盘开吃，调个自己喜欢吃的酱汁，咬一口满口留香。