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#一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香鸭翅(7/7)
鸭翅冷水下锅,加生姜片、料酒,焯熟捞出沥干备用。
蒜头切碎。
准备工作好了。
锅中加油,下蒜蓉和一勺韩式辣酱,炒出红油。
下鸭翅翻炒表皮出油。
下2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱,翻炒均匀后加入末过鸭翅的清水,中火焖煮至水收干。
酱香浓郁,肉质鲜嫩多汁。