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#好好喝汤#健脾四神茯苓鸡汤(3/4)
•将茯苓、淮山、芡实、莲子泡水2个小时以上并清洗干净待用。 •泡软的莲子要祛芯。
•新鲜走地鸡清洗干净,买的走地鸡皮薄肉紧,所以不用去皮也不会太油。 •怕油的可以买鸡骨架来代替,鸡骨架记得煲汤前要焯水。 •1大块姜拍扁待用; •红枣5颗去核(不去核用于煲汤会燥热)
•汤锅放入11碗水煮沸。(煲汤最好用陶瓷锅,陶瓷锅受热均匀,煲出的汤味更香浓) •水沸后将所有食材加入汤锅,盖上盖子。
•待加入食材后的汤再次沸腾时调中小火煲1个小时即可完成。 •只需加盐调味,无须放油等其它调料。 一款健脾祛湿养生鸡汤完成了。好好喝汤,好好爱自己、爱家人吧。