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比肉还好吃的青椒油豆腐(5/7)
一道美味下饭菜~
油豆腐用手撕开不用撕断,青辣椒切段,蒜切片,半碗水(可用高汤)备用。
锅内放入菜籽油,六成热下蒜片爆香
下油豆腐翻炒,炒至如图有点微焦,加入半碗水(有高汤更好) 因为油豆腐比较干,加水能使油豆腐变软,更好入味。
水开后,放入青椒,大火煮一分钟
放入适量盐、生抽、老抽、蚝油调味,翻炒均匀
起锅装盘