鸡翅根化冻冲洗干净搁凉水里泡几十分钟(或者更久)去去血水，中翅琵琶腿也都行
估摸着泡得差不多了把水滤掉拧上些黑胡椒，料酒加不加都行看心情
根据肉量和个人喜好加盐生抽老抽什么的调色调咸淡，完事切上大半头蒜
能吃辣的胖又可以撒上把辣椒面，努力拌匀盖好扔冷藏腌它几个小时或者一晚上
烤前挪出来回回温顺手给肉翻个面，杏鲍菇收拾干净切厚片码到提前铺好锡纸的烤盘里
摆上之前收拾好的鸡和腌鸡的小蒜块，再扔上几瓣干净蒜，担心鸡没腌到位/菇菇没有味可以淋上些腌鸡汁
送进烤箱把菇肉烤熟烤上色就好了，翅根相对来说比较好熟鸡腿翅中可能得多烤会儿
这是上下火两百一搁中层烤了快半个小时的样子(如果我没记错的话
皮香肉嫩的特别好吃厚厚的菇片也很多汁，傻猫刚才朝我怀里哼哧一蹦把我眼镜怼歪了
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