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酱骨龙虾(3/4)
猪骨洗净，放料酒焯水，洗干净。
洗龙虾标配：宜家的手套和刷子。龙虾刷洗干净，可以剪腮去沙线。一般不去沙线，为了肉质不散。
锅中油略多，大火放入龙虾焙到虾壳变色。
放入猪骨，加入各种调料，水没过龙虾大半，大火烧开，转小火慢慢煨至入味。