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【松软香甜】奶油生日蛋糕～水果多多奶油多多(8/18)
低筋面粉和玉米淀粉混合，高处过筛两三次，蛋黄蛋白分离备用 细砂糖，牛奶，油和盐搅拌均匀至乳化状态
再筛入已经过筛两次的面粉和玉米淀粉混合粉，z字形拌匀
加入蛋黄
搅拌至顺滑
预热烤箱160度 蛋白中滴入两三滴白醋和香草精，加糖
打发至蛋白能拉出微微弯曲的尖角即可
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀
将混合好的糊糊再倒回剩余蛋白霜中
翻拌均匀
离模具高一点倒入面糊7分满，轻震模具
放入预热好的烤箱中下层150度烤31分钟
烤好的戚风拿出，从高处落下，震出热气，立刻倒扣
彻底凉透的戚风蛋糕均分为三片
奶油加糖和奶粉打发
一层蛋糕
一层奶油、水果和椰奶冻，一层蛋糕的顺序组装起来
最后表面撒椰蓉和糖珠装饰，外层围一圈透明围边，用麻绳装饰即可
完成啦