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蒲烧鳗鱼(4/10)
冷冻鳗鱼解冻，清理干净内脏，鱼骨的地方有一层黑色的薄皮，去掉。用姜丝和料酒腌制去腥味。
调蒲烧汁，两勺生抽，一勺耗油
味淋2勺，没有的话可以用米酒或者料酒代替。
半勺老抽
加一勺蜂蜜，三勺清水，搅拌均匀。
西兰花焯一下水，水开后30s-1min即可。
不粘锅倒油，腌好的鳗鱼下锅中小火两面煎一下，记得翻面也要煎，大概5分钟左右。
调好的汁倒锅里盖盖焖5-8分钟汁汤汁浓稠即可准备出锅了！记得留一些拌饭，美滴很呐！
撒一点芝麻，好啦！开吃
日式的蒲烧鳗鱼饭一般会配上厚蛋烧，我做了番茄炒蛋，中日合璧～