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属于春天的樱花曲奇(8/23)
盐渍樱花或者糖渍樱花12朵清水浸泡,糖渍樱花少泡一会儿,盐渍樱花需要多泡一会儿并中间换水。
我选的是糖渍樱花,泡了大概5分钟。
用厨房用纸吸干水分。
室温软化黄油。
软化到用刮刀不费力就能抹开,如图
加入糖粉,搅拌均匀。
加入蛋清,继续搅拌均匀。
一开始不太容易搅拌,多搅拌几下就好了。
筛入面粉。
搅拌至无干粉。
选择自己喜欢的花嘴,装入裱花袋
我用的是曲奇的八齿细花嘴。
在油纸背面用铅笔画出圆形轮廓。 一定是背面,铅笔不能吃!!!背面背面背面!!!
挤出自己喜欢的形状,我在接口处特意挤了一朵小花。
预热好烤箱160度20分钟左右。
我选择了白色绿色巧克力隔水融化。
烤好的曲奇拿出来后不要动。
在中间体上融化好的巧克力。
摆上樱花。樱花可以根据需要自己调整一下花瓣的造型。
自然晾干或者冰箱冷冻一会儿。
漂亮的樱花曲奇就做好了。
颜值真的超高,有没有古典油画的感觉?
吃不了打包送朋友,期待你的作业哦!