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泰式火山排骨(10/11)
排骨加生姜、葱结焯水
焯水后洗干净、下柠檬叶和南姜、香茅，可以用新鲜的，没有就干得倒入电饭锅（或者电压力锅）炖软烂，也可以蒸熟，
下锅炖煮一个小时
香菜带根、欧芹、薄荷叶、小米辣、青线椒、洋葱、罗勒（这里我没有罗勒，我用的干的）切碎备用
排骨炖好后捞出来摆盘
摆一个小火山的样子
切好的调味菜，加点罗勒、橄榄油、生抽、鱼露、海盐、黑胡椒
在下半个青柠汁
另一半切块
一勺热排骨汤，激发香味
最后淋上酱汁就搞定啦