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馒头鸡蛋烙(6/7)
剩馒头(热馒头不好切)切小方块,胡萝卜黄瓜切小丁,葱花备用。
平底锅内倒少量油,小火烙馒头丁。
烙至大部分切面变色,干脆。
蛋液加胡萝卜黄瓜丁葱花打散。
蛋液倒入烙好的馒头里,小火至蛋液凝固。
如果表面的蛋液不好凝固,可以翻面烙。蛋液熟了就好了,盘子扣在锅内,反过来,锅拿走就好了。
挤上番茄酱,开吃。我的蛋液太少,锅太大,翻面时散了。