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鲜死人的鸡蛋羹(9/9)
扒虾，家里不差钱可以多扒点
去虾线。开背拉丝，切记不要懒，否则能吃到虾的一坨～
将虾切块，大小随意
打开后的鸡蛋里面放点耗油+一平勺半的盐，打散，等盐化开多大一会，打完后尝尝咸淡，根据自己口味调整盐量
我家的勺子这么大～咸淡还是靠自己尝靠谱
1：1.5或者1：1加水，因为没量筒都是个大概，看着来吧。有人水说要用煮过的凉白开，俺没那个条件直接加的自来水。
把虾放到鸡蛋液里面，加点植物油，切记一定要加油
一定要凉水下锅，上面盖个盘子挡水更滑嫩。开中火等水开后变中小火慢慢蒸，火大会起蜂窝状，不好看。我这破碗太深居然用了20min蒸它。不确定熟没熟可以关火自己拿个筷子在正中央捅一捅，没有液体流出就是熟了。
人间美味就做好了，特别鲜～一挖一口无比滑嫩，在中间底部都是虾，超级好吃。