如果喜欢的话，还可以用剪刀剪开虾背，这样再后续腌制的步骤中更易入味；如果口味清淡，可以不开虾背，烤制的虾更忠于原味。
将多余的水分沥出，并加入适量的食用油和食盐，用筷子拌匀，腌制大约5-10分钟。我使用的是橄榄油，盐放的不多。
把烤箱用的铝箔平铺在烤盘上，并在接触虾的一面刷上适量的食用油，防止虾烤熟之后沾在上面。
刷油可以使用油刷，也可以直接在铝箔上倒一点油，然后用筷子夹着一只虾将油均匀涂开，这样更方便。
烤箱预热，将烤盘放在中层。设置烤箱温度为上下火200℃，烤制15分钟。
小心取出烤盘，将虾摆盘，与家人朋友一起品尝美味的烤虾吧！
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