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卤煮猪下货(2/4)
杀完年猪把猪下货单独留出来，冲洗干净，再用盐和醋清洗N遍
把新鲜的猪肺、猪肝、猪大小肠、放入大锅里猪肚，加入葱姜蒜八角花椒料酒酱油大火煮开，撇去血沫，中火煮两三个小时
再加入盐，继续煮半小时
美味的猪下货出锅了，过年招待客人的硬菜