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油爆鱼丸(1/7)
主食材准备:9斤青鱼一条,一斤五花肉(偏肥一点)绞肉
加入鸡蛋,少许水搅拌,再一点点加水初搅拌
加入所有调料,亲还是搅拌哦,加水搅拌。注意:所有搅拌方向皆为同一方向。搅拌决对是体力活,突然觉得吃到美味,口口皆辛苦呀
搅拌到什么时候停止呀?答案来了,有蓬松感的时候,肉酱很粘稠的时候,就ok了。如果有搅拌机,这时你懂滴
用手挤压成小颗粒状 ,半锅油温热时,下锅油炸即可
油炸上浮时,捞起小丸子,炸着炸着一大片出锅了
做多了怎么办呢? 有了,给亲朋好友送一些吧