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红烧鸡肉(1/13)
鸡肉冷水入锅烧开，进行焯水
捞出用凉水洗干净浮沫
香菇掰小朵
青红椒切斜刀
锅入油加大蒜，生姜爆香
加鸡肉进行翻炒
加两勺白糖，翻炒白糖融化
加香菇
加料酒，蚝油，生抽翻炒均匀
加开水末过鸡肉，大火煮开用中火焖煮20分钟
最后汤汁流一小部分的时候加入青红椒翻炒均匀，大火收汁
最后出锅撒点香菜了
今天孩子爸爸生日，特殊时期在家庆祝也不错