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【土豆肥牛】好吃下饭又暖身(4/7)
1.食材:肥牛250克,土豆1个切成小正方形,洋葱块,杭椒切圈,小米辣切圈,蒜切末,葱切末,香菜切小段 调味料:生抽,老抽,料酒,蚝油,白糖,鸡粉,淀粉,胡椒粉,花生油 刀具:金娘子锋钢小菜刀
2.起锅烧水,水开放料酒,下入肥牛焯水15秒捞出沥水备用。
3.调料汁:2少生抽,1勺老抽,1勺料酒,1勺蚝油,1勺白糖,1勺鸡粉,1勺淀粉,适量胡椒粉搅拌均匀
4.起锅烧油,下土豆煎,煎至土豆边透明,下蒜末爆香翻炒。
5.下洋葱,洋葱熟透后下入半碗清水。
6,下入肥牛,把料汁倒进去,翻炒均匀,小火炖煮5分钟,撒上香菜,杭椒,小米辣,翻炒几下就可以出锅啦
7.这道土豆肥牛已经制作完成啦!配上米饭,吃上一口,整个心都是暖暖的。