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不用揉出手套的|发芽谷物小法棒(18/18)
容器内加入粉,倒入水,先搅拌成絮状;
然后手揉成光滑的面团(大约20min左右);
拉开面团有透明的薄膜;
发酵约40min左右,发酵至原体积的2倍大;
手指沾面粉戳洞,洞口不塌陷不回缩;
平均分割成4个面团;
揉圆松弛15-20min 左右;
面团擀成牛舌状;
然后翻面,底部按压薄一些;
从上至下卷起;
整理成粗细均匀的长条状;
发酵至原体积的2倍大左右,表面筛上面粉装饰;
预热好烤箱后,开始割包;
放入预热好的烤箱,上火210℃,下火230℃,烘烤约18min左右即可;
面包出烤箱啦!
切开面包里面满满的杂粮颗粒!
这款面粉里面独有的特点,谷物浸泡在在水中,促进发芽,富含发芽谷物、健康自然、果香浓郁、口感微甜,富含天然膳食纤维、维生素B7、镁、铜、锌、磷等微量元素,可谓是健康又美味!
切开面包,脆脆的感觉很好吃,面包的后味发芽的味道超级好吃!