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#下饭红烧菜#红烧土豆片(12/12)
土豆削皮,切成3毫米厚度的片,过一遍水,冷水入锅,煮至变色(9分熟的样子)
捞起沥干水备用
热锅放油,拿锅把让油在锅里旋转一圈
放入土豆片翻炒至沾上油
加辣椒碎
加盐
加老抽 翻拌均匀,让所有土豆片上色
加花椒粉
加大蒜苗 (蒜苗白色的那一段用刀切开成丝)
装盘啦
撒上白芝麻
咬上一口,真香