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连蓉酥(8/10)
我是做15克一个的馅,(喜欢馅多的可以多加点,)油皮和油酥各和成面团盖上保鲜膜醒30分钟,
各分成20个小剂子,油皮包上油酥。
擀成牛舌状卷起,这个步骤重复两次,
两头向中间叠,按压成圆形,擀成6厘米直径包上连蓉馅。
包好的酥饼刷一层薄薄的水,撒上芝麻即可。
我用的是森歌蒸烤箱,烤箱170度预热5分钟,170度烤20分钟(每个烤箱温度不同,可根据自己烤箱脾气调整,单层玻璃门普通烤箱建议180度烤25分钟左右,双层玻璃门烤箱密封性能好,建议170度烤20分钟左右。)
这是刚出炉的,味道很浓,黄油的奶香味
酥掉渣
酥皮层次特别好,好吃看得见。美味可口!吃一口满口余香!
成品!喜欢的可以试试,零失败