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蒜香茄子煲(2/5)
葱切丁，大蒜拍碎，大红椒切丁
茄子切薄片上锅蒸15分钟，注意水开了要把火调小一点，免得水全部漫盘子里，在旁边看着别让水蒸干了
蒸好以后，盘子里蒸出来的水倒掉，把茄子撕成条
起锅烧油，下葱 大蒜 大红椒，爆炒一分钟，加入耗油 生抽 鸡汁 孜然粉 ，焖三分钟左右，加花椒粉，不要再加盐了，最后出锅前放两勺油泼辣子。
准备三碗米饭，开吃！！