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蒜香茄子煲(1/5)
葱切丁,大蒜拍碎,大红椒切丁
茄子切薄片上锅蒸15分钟,注意水开了要把火调小一点,免得水全部漫盘子里,在旁边看着别让水蒸干了
蒸好以后,盘子里蒸出来的水倒掉,把茄子撕成条
起锅烧油,下葱 大蒜 大红椒,爆炒一分钟,加入耗油 生抽 鸡汁 孜然粉 ,焖三分钟左右,加花椒粉,不要再加盐了,最后出锅前放两勺油泼辣子。
准备三碗米饭,开吃!!