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清真的灌汤包(1/5)
15克吉利丁粉,200毫升温开水,两勺生抽,一勺鸡粉,搅匀,冷冻两小时
饺子皮一张,继续擀薄,透明状,包入肉菜混合馅料和适量皮冻
包严,避免蒸的过程漏出汤汁,铺硅油纸防粘,大火蒸15分钟
六成热明油炝辣椒粉和熟白芝麻,加入香醋和蒜蓉
开吃,汤汁烫口,千万当心