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#入秋滋补正当时#芹菜炒香干，先炒芹菜还是香干?这么做超下饭(2/8)
将香干切条，芹菜洗净摘去芹菜叶切成段;小米辣切小段，蒜拍扁。
锅中烧水，水开后倒入芹菜焯水30秒，加盐和食用油保持芹菜颜色翠绿，焯好后捞出沥水。
锅中放油，倒入香干翻炒。
香干炒至表皮起泡盛出。
锅中放适量油，先倒入蒜末，小米辣炒香。
之后放入芹菜和香干翻炒，调入生抽 盐 白糖，翻炒入味，再勾一层薄芡，最后撒点清水，翻炒几下即可出锅。
芹菜脆嫩，带着香干的浓郁豆香。
颜色很漂亮，也非常的下饭。