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西红柿牛腩(0/4)
冷水下牛腩焯，水开后2分钟后捞出，用热水洗去腥沫。
水烧开后下牛腩，加大葱、姜片、八角、料酒，小火慢炖1h。
西红柿切小十字，加热水烫后去皮，切小块。
锅里放适量油，油热后放大葱、生姜，放西红柿加适量水，炒至有点烂后放牛腩和少量炖牛腩汤，放盐、糖、生抽调味（也可以放点番茄酱），大火煮五分钟后放点香菜或葱起锅。