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#爱好组-低筋复赛#巧克力控必做黑眼豆豆纸杯蛋糕(10/11)
一颗完整的鸡蛋，大约55克的鸡蛋，带壳重量！
鸡蛋➕白砂糖➕盐➕牛奶混合在一起，最后加入冷却过后的黄油。完全乳化。不知道乳化是什么。打3分钟继续下一步。
黄油提前加热到融化。比如微波炉高温叮一下，隔水加热...但是都要冷却后使用。否则，蛋花汤，了解一下
过筛低筋粉➕泡打粉➕可可粉。
然后，混合在一起。不知道什么是丝滑？搅2分钟，看不到干面粉就可以
倒入耐热可可豆！混合在一起。
上图7分满！装到小号纸杯7分满。至少5分满。七分满4个，六分满5个，五分满6个！不能再多了！撒一些耐热可可豆做装饰，分量以外的！
五分满！
烤箱180度，6个18分钟，5个21分钟，4个25分钟。
然后取出，一定要放凉，浓郁的巧克力味道，太满足了！
重点是，这个做法，不需要你再去买除了可可粉以外的巧克力。是不是很方便，又帮你们省钱啦！赶快去翻冰箱，做起来吧！