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熬葱油(2/5)
大葱切丝,蒜切大块,洋葱切丝,香菜切段,全部都用厨房纸巾吸干水分。
油五成热后依次放葱,蒜,洋葱,香菜。转中小火,慢炸。
待食材都变软后把火稍微开大点,慢炸
带葱变深色后转中小火,稍微等一分钟后关火。
把葱捞出,其他食材过滤后扔掉即可。