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莲子猪肚汤(2/6)
买回来的猪肚没有翻面，我就先洗了外面，没有肥油，比较干净。 然后翻过来，用水洗了四五次，再放盐抓，抓出粘液，抓三次。 再放生粉抓，可以再一次洗掉粘粘的脏东西。也抓洗了三次。
用生粉抓了后，用清水洗多几次就白白净净的。洗好的成品就这样。很小的猪肚，才512克。
冷水下锅，放料酒，葱结，姜片，水开后再煮几分钟。
然后捞起来，用清水洗干净，切成长条放电饭煲里。
加入适量的水，放入洗干净的莲子，芡实，茯苓，淮山。这些都是干的，我没有提前泡，直接电饭煲，按煲汤键需要两个小时。我早上出门前包的，直接预约了8小时。
下班回家，放点盐，可以开吃了，还不错！