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#全电厨王料理挑战赛热力开战！#菱角酥-江南的味道(4/6)
准备食材，菱角煮熟后冷却热胀冷缩剥去外壳留下肉或买剝好的菱角肉
用擀面杖等工具把菱角压成泥
将核桃油、爱乐甜和全蛋液搅拌至乳化
用筛网筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打，最后加入菱角泥搅拌均匀（不用搅拌过长时间）
用手将搅拌好的面团捏成圆饼状，上面刷上蛋黄液，撒上白芝麻
烤箱预热180度后放入烤箱，上下火180度烤20分钟左右，香甜可口的菱角酥就做好啦