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韩式冷面#附带韩式泡菜制作方法#(4/11)
糯米粉锅中小火加热至粘稠提起成线即可，蒜成蒜末。
萝卜切块腌制2小时后冲水沥干。
夏季则更好选择黄瓜，因为萝卜和大白菜不是应季蔬菜。黄瓜则必须脱水腌渍的时间可以更长一点。
搅拌盆里依次下入糯米糊、鱼露、糖、少量盐、蒜末、细辣椒粉、辣椒酱、切碎或搅碎的苹果或梨。
倒入萝卜充分拌匀，萝卜必须用纯净水清洗，还加了冬天晒的萝卜干。
黄瓜和大白菜必须洗去多余的盐分。
冷面提前泡30分钟。
火腿肠切片备用。
纯净水中放入盐、糖、白醋、少许酱油上，口偏甜一点。
水开后煮3分钟迅速过凉水。
再加半个水煮蛋。