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酸菜芋儿鸡(8/10)
公鸡切大坨,用温水洗干净去掉血水
把公鸡擦干净水份后,倒入生抽,胡椒粉,料酒,淀粉水,生姜片抓匀
准备材料,芋儿去皮后滚刀切,蒜切片,小米椒切段,姜切片,酸菜切烂,灯笼椒就不要切了
油要多一点,烧热后倒入花椒,姜片,大葱段炒香
在倒入干辣椒段
把腌制好的公鸡倒进去炒,多炒一会,把鸡油爆出来
最近倒入灯笼椒和少许生抽
装入电饭煲里面,倒入热水开始点煲汤,慢炖
锅里烧油,倒入酸菜炒香后起锅备用
鸡炖了一个小时后倒入芋儿在慢炖一个小时,最后半个小时的时候倒入酸菜在炖半个小时就可以起锅啦~ 超级下饭哦,就算是炎热的夏天,也吃得下。