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百分百成功百搭干锅(11/14)
准备食材：蘑菇，土豆，胡萝卜，洋葱，鱼，芹菜切片
花菜焯水2分钟，捞出沥干备用
土豆过油，油多放一点。土豆炸熟捞出备用
炸过土豆的油继续炒洋葱，胡萝卜和芹菜，炒熟捞出备用
油多放加热放入花椒不能烤糊，可以开小火
花椒捞出扔掉，留下底油备用
在花椒油中，葱姜蒜下油锅炸出香味（超级香）
下豆瓣酱
翻炒豆瓣酱炒香
倒入鱼肉虾仁，注意不要把鱼肉炒散
倒入蘑菇多炒一会
倒入沥干水花菜，和刚刚过油的胡萝卜土豆洋葱芹菜一起翻炒把佐料都搅拌均匀
加入少量蚝油和红葱头酱（老干妈也行）
最后一把香菜！搞定好吃！