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#夏日消暑，非它莫属#肉末豆芽鸡蛋饼#早餐再也不用愁(5/12)
牛肉馅加上表腌肉料搅拌均匀
搅拌好的肉末腌制十分钟
绿豆芽洗净备用
鸡蛋打散，加1克盐
锅内放入油，放蒜末炒香，放肉末翻炒
肉末炒散变色
加入绿豆芽，生抽，料酒，糖大火翻炒三分钟
把鸡蛋液倒入，尽量转圈分散着倒入，不要集中在一起，盖上锅盖小火煎八分钟左右
用一个和煎锅大小差不多的平盘，把蛋饼倒扣在盘中，再滑入锅中煎另一面，这样蛋饼能够保持完整
再小火煎大概五分钟左右即可
倒入盘中，撒上葱花，开吃
有肉有菜有蛋，营养丰富，低脂健康，超级适合上班族，学生党的早餐哦！