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#夏日消暑,非它莫属#肉末豆芽鸡蛋饼#早餐再也不用愁(
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牛肉馅加上表腌肉料搅拌均匀
搅拌好的肉末腌制十分钟
绿豆芽洗净备用
鸡蛋打散,加1克盐
锅内放入油,放蒜末炒香,放肉末翻炒
肉末炒散变色
加入绿豆芽,生抽,料酒,糖大火翻炒三分钟
把鸡蛋液倒入,尽量转圈分散着倒入,不要集中在一起,盖上锅盖小火煎八分钟左右
用一个和煎锅大小差不多的平盘,把蛋饼倒扣在盘中,再滑入锅中煎另一面,这样蛋饼能够保持完整
再小火煎大概五分钟左右即可
倒入盘中,撒上葱花,开吃
有肉有菜有蛋,营养丰富,低脂健康,超级适合上班族,学生党的早餐哦!