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我的私房菜秘制卤菜#全电厨王料理挑战赛热力开战!#(13/15)
⭐️准备: 主料:五花肉400克,鸡蛋6个,海带扣80克,花干2片,干豆腐2块,香干豆腐6块
佐料:草果2个,八角2个,香叶2片,桂皮2克,生姜1块,小茴香2克,尖辣椒15个,老抽20克,冰糖5克,盐适量
花干提前用水浸泡30分钟
干豆腐切小块
五花肉清洗干净切成2公分厚8公分长的小段,放入锅里加水满过猪肉(我放了2根脆骨,没有可以不加),加生姜片煮开捞出浮末
鸡蛋清洗干净放入锅里煮开再煮10分钟左右
捞出剥壳,用刀在鸡蛋四面划上四道刀口,方便入味
电饭煲里放入焯水的猪肉以及猪肉的水➕鸡蛋
➕花干➕干豆腐
➕香干豆腐片
➕海带结➕2个草果➕2片香叶➕2克桂皮➕生姜片➕15个尖辣椒➕2克小茴香➕5克冰糖➕20克老抽(➕适量盐,也可以不加)
插上电源,点击煲汤,我的电饭煲显示2:30分,每款电饭煲用时不一样
我的秘制卤味,有没有吸引到你的味蕾
有肉有菜有鸡蛋
先请你吃个卤蛋