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啤酒鸭(4/4)
在b站看到的啤酒鸭 有一些材料没有就自己改 鸭肉煮的时间 大小火自己调整 鸭肉老就多大火转小焖久点 或者是后期再加啤酒 喜欢汤汁就不烧太干 煮到没放蔬菜前 感觉咸了 就放小勺自来水
起锅烧油 倒入剁好的干辣椒 姜丝 蒜头 炒出红油
倒入鸭肉 耗油 酱油 生抽 鸡精 盐翻炒几分钟 大火倒入啤酒两瓶 焖煮十五分钟 转小火五分钟 再放青椒 蒜苗 芹菜断生出锅
味道很香 煮久了啤酒味就不会特别浓