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脆肉炒芥蓝菜(2/8)
把芥蓝摘好，梗的位置如果硬的话可以去一下皮，如果买回来的菜嫩的就不用去皮直接切成两半
五花肉整块放入冷水中加热焯一下，水开后浸泡5分钟就可以捞起来用清水冲洗干净
把肉切成片，2瓣蒜切成片，2片姜片
因为肉自己会出很多油，所以锅里放一点油起锅就可以了，中大火把肉煸炒成金黄酥脆
把多出的油倒一个干净的碗里做其他菜，然后加入蒜片跟姜片大火爆香
加入洗干净摘好的芥蓝，随即加入鸡粉跟糖，量多的话可以加入少许盐
翻炒至8成熟的时候加入鱼露，一点点酱油，再炒至全熟就完成啦！
完成啦！