面条活成稍微软的，醒面。擀成薄片，切成菱形。鸡蛋炒散捞出。热油，放入葱煎蒜，蒜末多来些，放入土豆丁，菜花丁，茄子丁，豆角，菱形的油炸豆腐，香菇丁或者片，木耳，黄花菜段，西红柿翻炒。加辣椒面，十三香，蚝油，盐，生抽，老抽，胡椒粉，炒好加水，倒入炒好的鸡蛋，香油，换锅煮面片青菜段，面片捞出，浇上汤臊子。（或者把面片倒入炒好的汤臊子里），放韭菜段小葱花出锅